相変わらずきれいだなー。那須さんの小梅。

色がきれいで、幕の内弁当に入っている「カリカリ」ではなく、私の好きな「やわらか」タイプで、小さいからちょこっと食べるのに良くて、お弁当に入れるのにも便利で。

b0125397_03420062.jpg

那須美智代さんは、五木村でおそらく最大の梅干し生産者。
去年は梅が不作だったので、漬けた梅はちょっと少なくて800キロ。
今年は豊作だったですけん、1トン漬けたっですよ〜とのこと。
それでも1年足らずで完売します。

こんなに鮮やかだけど、もちろん材料は、無農薬自家栽培の小梅と、塩と、しそのみ。
きれいに漬けるコツは、しそをよく洗ってアクを取ることらしいですが…その通りにやっても、この色はなかなか出せません。

御年74歳。
季節の野菜を育て、もちあわを育て、椎茸や大根を干し、梅の木に堆肥をやり、山菜を採り…
谷間の集落の、小さな畑と加工所をフルに活用されてて、その暮らし方を尊敬するお一人です。

梅干しも、今年の新物が漬け上がる頃ですね。


[PR]
# by from_itsuki | 2017-09-15 03:45 | 五木の特産品 | Trackback | Comments(0)

Aw(エウ)ことバンペン・チャイヤラックによる、東北タイでの地域に根付いた資源調査や保全活動の報告会のご案内。
10/10に東京で開かれます。

-----------
【セミナー】環境を守る物語の力ー東北タイの伝承と開発
2017年10月10日(火)18:45~20:30@GEOC
詳細こちら
-----------

エウは7年ほど前、熊本学園大学水俣学研究センターの協力を得て、水俣で調査研究を行ったほか、単身五木村にも滞在したことがあります。


優れた環境社会学者でもあり、いかにもタイ人らしいマイペースな性格の内に秘めた、地域発展や持続可能な地域資源管理に対する情熱には、会う度に感心させられます。

b0125397_03503090.jpg
(写真は2010年10月 五木村の尾方茂さん・ちゆきさん夫妻、寺嶋と)

現在は故郷の村とその周辺で、有志農家によるグループを作り、100種以上と言われる米の在来品種を有機栽培で復活させるプロジェクトに関わっているそう。
単一品種では、ともすれば近年の気候変動や異常気象で一斉に被害を受けることがあり、早生や晩生、多雨や少雨に強い品種など、多様性に富んだ農業によりコミュニティの安定した発展につながるよう取り組んでいるところだと言ってました。

日本の取り組みにも通じる部分があり、興味深い報告会になりそうです。

東京方面の方はぜひ。


[PR]
# by from_itsuki | 2017-09-12 15:46 | 観光情報・お知らせ | Trackback | Comments(0)

b0125397_03531059.jpg
川辺川は、八代市泉町五家荘・球磨郡五木村・相良(さがら)村を貫いて、人吉市で本流球磨川と合流する川です。

相良村に境田橋という橋があって、夏になるとよく中高生男子が橋から川辺川に飛び込みをして遊んでます。
地元じゃちょっと有名なスポットなんですが、私も以前飛び込んでみたことがあります。

海でしか泳いだことがなく怖かったんで、一緒に行った友達にライフジャケットを借りて飛び込んだんですが、ドボンと沈んだ川の水の、青い匂いを覚えてます。


あれは鮎の食べる青々としたコケの匂いではなかったか…と久しぶりに思い出しつつ、書かせていただいた川辺川天然鮎紹介コラムです。


「あゆや吉村」の鮎塩焼き実演販売は、
・10月1日(日)に五家荘で開かれるイベント「五家荘の日」
・10月9日(月・祝)~11日(水)の人吉市の青井阿蘇神社おくんち
・10月6日(金)~9日(月・祝)に福岡天神中央公園での「九州うまいもの大食堂
・1月の福岡市箱崎の十日恵比須
に出店される予定とのこと。

ヤマメも好きですが、私はやはり鮎派です!


[PR]
# by from_itsuki | 2017-09-10 00:03 | 新聞・メディア報道 | Trackback | Comments(0)

お隣の五家荘は、紅葉や新緑の美しさでよく知られています。

吊り橋や滝など、観光スポットの圧倒されるような美しい紅葉を、ドローン撮影した動画です。
鳥の目線で見ると、その場の雄大なスケールがよく分かります。

【梅ノ木轟公園吊橋】
https://youtu.be/va8NmAN7X4E

【せんだん轟の滝】
https://youtu.be/Uk47w9G98ys

【樅木の吊り橋】
https://youtu.be/52sRcZoYXgc

【秘境・五家荘の紅葉】
https://youtu.be/JaadO-B6uc4

今年の秋は、ぜひ五木・五家荘へお越し下さい。
五木村の観光情報は、道の駅子守唄の里五木の五木観光案内所(TEL0966-37-2611)へ。
五家荘の道路・観光・イベント情報は「五家荘ねっと」へ


[PR]
# by from_itsuki | 2017-09-06 21:04 | 五木村周辺情報 | Trackback | Comments(0)

五木村の惣菜いつき苑さんは、家族で経営されているお店。
ふくれ菓子や焼きだご、田舎饅頭や煮しめ、パンやジャムなど、自家栽培の野菜や小麦を使ったお惣菜やお菓子を作られています。

いつも明るく元気ないつき苑の看板娘、円ちゃんが作るこの夏の新商品がこちら。
なすジャムとくねぶももレードです。
b0125397_123469.jpg
なすのジャム!?…と恐る恐る食べてみると、予想外の美味しさ。
明るい紫色の、小さく刻んだなすの果肉がほどよい食感を残していて、リンゴジャムに似ています。
気をつけて食べると、あのキュッとしたなすの風味もわずかに残っていて、これなーんだ?と子どもに当てさせるのも楽しそう。
b0125397_1234762.jpg

くねぶももレードは、球磨産白桃に、五木在来柑橘のくねぶの皮を混ぜたジャム。
ほとんど桃!という果肉たっぷりなジャムに、刻んだくねぶ皮のママレードが入っていて、甘さの中の「ほろ苦」感がアクセントとなり、深みのある味を作ってます。
b0125397_1234770.jpg

どちらも130g入り430円。
道の駅子守唄の里五木にて販売中です。
今朝の熊日にも掲載されています。

ぜひ一度お試し下さい(^^)

[PR]
# by from_itsuki | 2017-09-02 12:03 | 五木の特産品 | Trackback | Comments(0)

熊本県五木村に関する情報を発信中。

by yutera