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スコップ農業〜長ナス収穫〜


スコップ農業の夏野菜が、収穫シーズン後半戦を迎えてます。

標高1000メートルの子別峠から
はるばるやってきた犬童さんちのナス苗。

7月に植えてのち、すくすく成長してます。

最初の初なりは、気付いたら収穫時期で、
成長過程を観察しそこねましたが、
この2号は伸びていく様子を見守り、
満を持して本日夕刻に収穫させてもらいました。

スコップ農業〜長ナス収穫〜_b0125397_20555577.jpg


長さ37cm!
自己ベスト!

なんか細長いなーなんで太らないのかなーと心配して、
追肥をしたりしてたんですが、
畑のオーナーさんのお母さん(90歳ぐらい)に、
「これは長ナスだから仕方ない」(きっぱり)と言われました。

そーなんだ…。


つやつやぷりぷり。
きれいで食べるのもったいないー。


…と思って初収穫の1号を数日置いておいて、
食べる頃にはシワシワになってしまったので、
さっそく今夜中華炒めにして食べます!

いやいや本当、
これまでいろんな食材をご近所さんや知り合いに
もらってきましたが、
自分で作った作物を人に惜しみなくあげるって、
すごいプレゼントですね。

私はまだあげてませんけどね…

この日のために、数ヶ月かけて、
雨も風も日照りの日もハラハラしながら見守って
やっと口に入るとは…。
お金で買ったものをあげるよりすごいですね。

ベランダ菜園でもプランター農業でもスコップ農業でも、
野菜育てるってすごい教育的効果がある気がする。
子供さんがいる家はぜひチャレンジしてほしいです。
# by from_itsuki | 2012-09-12 20:55 | 五木の四季と自然

五木ヤマメのムニエル。


五木名産のヤマメ。
今年はたびたびお世話になりました。

8月には、横浜から弟一家が遊びに来て、
「宮園のお宿」に泊まりバーベキュー&花火をしたんですが、
道の駅から、串付きで生ヤマメを注文し、
存分にいただきました。


今回は、串付き、処理済みで
10尾3,000円でした。お得!

五木でキャンプするなら、ぜひ!
道の駅で生ヤマメを注文してほしいですね~。

その余りを冷凍してたのを思い出し、
塩焼きに飽きたのでムニエルに。

五木ヤマメのムニエル。_b0125397_9443275.jpg


20cmのサイズです。
道の駅物産館で塩焼きやから揚げにして
出されているものと一緒です。
身も厚いですよ。

みじん切りにしたにんにく(五木産)を
オリーブオイルとバターで炒めて、
よく洗って塩コショウ、小麦粉を付けたヤマメを入れて、
弱火で焼くことしばし…。

ムニエルができました。

五木ヤマメのムニエル。_b0125397_9475549.jpg


ちょっと焦げた…?
ナスとミョウガ(五木産)のソテーと一緒に
おいしくいただきました。

近くに外食したりお惣菜を買ったりするお店が少ないため、
五木村に住むと必然的に自炊経験値が上がりますね。
今夜も五木率の高い夕食でした。


冷凍ヤマメはあと2尾。

塩焼きとから揚げ以外で、
おいしい食べ方をご存知の方、ぜひご教授下さい。
# by from_itsuki | 2012-09-04 08:01 | 五木の特産品