今年のゆべし。

b0125397_22355754.jpg

作る人によって違いますが、五木でもゆべしは冬の風物詩のよう。

あくまきや巻きだごのようにタケノコの皮で巻いて蒸したり、
長めの平らな形に伸ばして蒸したり。

柚子の香りがあり、ピリッと辛くもあり、餅のようで、胡麻やピーナツの香ばしさもあり…不思議な食感のおいしいお茶請けです。
[PR]
by from_itsuki | 2012-12-24 22:35 | 五木の生活文化

熊本県五木村に関する情報を発信中。


by yutera