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道の駅出荷者、冨永キミ子さんを訪ねて(2)
(1)より続き
カワバクショウの白和えです。
今がシーズン!
カワバクショウは、セリのようなさわやかな香気があり、
えぐみや苦味もなく、食べやすい山菜です。
ハナウドの新芽です。
白和えは絶品だそうです。
続いて、ワサビ漬けです。
続いて、セリの胡麻和えです。
近年五木では、セリの栽培が盛んです。
まだ五木セリを食べたことがないので、今度食べてみたいですね。
さらに、ヤーコンの味噌漬けです。
お芋なのに、瑞々しくてややフルーティだと聞いたことがあります。
アレンジ次第で、サラダやデザート感覚で食べられるのかも。
五木村商工会の農林商工セミナーでも、
いろんな地元食材のアレンジ料理が出されたようです。
春の日差しの中、縁側で地元の方とお茶タイム・・・。
訪ねた方たちには、とっても癒しの時間になったそう。
五木の国道沿いや道の駅周辺しか知らない方も、
こんなふうに、村の方との日常のふれあいや交流を
自然に楽しめるようになったらいいですね♪
(写真のご提供、ありがとうございました)
カワバクショウの白和えです。
今がシーズン!
カワバクショウは、セリのようなさわやかな香気があり、
えぐみや苦味もなく、食べやすい山菜です。
ハナウドの新芽です。
白和えは絶品だそうです。
続いて、ワサビ漬けです。
続いて、セリの胡麻和えです。
近年五木では、セリの栽培が盛んです。
まだ五木セリを食べたことがないので、今度食べてみたいですね。
さらに、ヤーコンの味噌漬けです。
お芋なのに、瑞々しくてややフルーティだと聞いたことがあります。
アレンジ次第で、サラダやデザート感覚で食べられるのかも。
五木村商工会の農林商工セミナーでも、
いろんな地元食材のアレンジ料理が出されたようです。
春の日差しの中、縁側で地元の方とお茶タイム・・・。
訪ねた方たちには、とっても癒しの時間になったそう。
五木の国道沿いや道の駅周辺しか知らない方も、
こんなふうに、村の方との日常のふれあいや交流を
自然に楽しめるようになったらいいですね♪
(写真のご提供、ありがとうございました)
by from_itsuki
| 2010-03-19 01:05