グラデーション赤大根。


最近落ち着かなくて、
数少ない楽しみであるブログ更新も、
五木行きもままなりません。

そんな中、自宅畑の赤大根
(那須茶園さんが道の駅に出荷された種を栽培)は
ぼちぼちと育っています。

干し大根でも作るかと引っこ抜いたら、
あら、ピンク色。

やっぱり色が薄くなるのかーと思って別のを抜いたら、
今度は濃い赤。

ん?

もう一つ、抜いてみると・・・
今度は真っ白。

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・・・これは一体!?

切ってみると、さらに驚き。

赤い大根は、表皮から5mmだけが濃い赤い色です。

ピンク大根は、本当に表皮だけがピンク(薄めの赤)。

白は・・・普通のこぶりの大根みたい。

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元々花粉が混じって、濃いのと薄いのがあったのか、
畑の土のせいか、
元々、そういう品種なのか??

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とりあえず、少しだけ干してみることにしました。
寒干し大根の昆布漬を、作ってみたいです。

(もう寒くないけど・・・)
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by from_itsuki | 2010-02-22 19:52 | 茂さんちのまわり

熊本県五木村に関する情報を発信中。


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