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ふきのとう花盛り
雨です。
ふきのとうが収穫時期を過ぎて、
花盛りになっています。
料亭などでは、固くつぼんた状態のものが重宝がられますが、
地元では先に花のつぼみが見えるぐらいのものが
よく食べられるようです。
ふきのとう味噌、おいしいですよね。
このシーズンだけのもので、
そう言えば去年も作りました。
でもこういうのって少しあったらおいしいけど、
大量には食べないんですよね。
去年も残ったものは、半年ぐらいしてカビてしまいました。
ふきのとう味噌を使ったレシピをいろいろ考案して、
消費を伸ばさなければ…。
今年もふきのとうをいただいたので、
また作ってみようと思います。
by from_itsuki
| 2014-03-13 07:31
| 五木の生活文化